¡Hola! Soy Hugo Escalante Subiela, y aunque hace unos años me certifiqué como enólogo, mi pasión por el vino comenzó mucho antes, cuando tenía 25 años y probé un vino tinto que cambió mi vida.
Mi camino en el mundo del vino ha sido largo y fascinante. Lo que empezó como una simple curiosidad pronto se convirtió en un compromiso profesional. Me especialicé en viticultura y enología en la Escuela de Vinos de Barcelona, y desde entonces he seguido aprendiendo, catando y disfrutando de vinos de todo el mundo.
Para mí, el vino es una forma de arte. Si eres nuevo en este mundo o ya tienes algo de experiencia, en lacavadelosvinos.com te ofrezco artículos que te ayudarán a elegir el vino perfecto, a conocer más sobre el proceso de elaboración y a descubrir cómo conservarlo adecuadamente en una vinoteca.
En esta aventura me acompañan mi amigo de toda la vida, Raúl, y mi hermana, Clara, quienes aportan su toque especial en cada publicación. ¡Nos vemos en lacavadelosvinos.com!